Середземноморська дієта

Середземноморська дієта

У складі цієї дієти містяться продукти, які вживають в їжу народи Середземномор’я. Існує таке твердження, що у іспанців, французів і італійців низький коефіцієнт смертності, що пояснюється їх харчовими пристрастями. Дана дієта більше підходить людям, які не страждають на ожиріння, а бажаючим трохи скинути вагу, і оздоровити організм.

Як скласти меню Середземноморської дієти:

  1. Вживання достатньої кількості білка, що міститься в натуральному нежирному м’ясі, свіжій рибі, морепродуктах і пісному м’ясі. Вживання яєць необхідно обмежити до чотирьох яєць на тиждень, а краще обмежитися двома. Молочні продукти замінити на йогурти і кисле молоко в невеликих кількостях;
  2. Вуглеводи обов’язково повинні бути присутніми в раціоні Середземноморської дієти у вигляді каш і макаронів. Важливо, щоб макарони були з цілісної муки, а каші — у вигляді мюслі;
  3. Норма овочів повинна складати 1 кілограм в день на людину. Допускається вживання картоплі, перцю, капусти, баклажанів, кабачків, моркви, маслин і оливок, широко поширених у народів Середземномор’я. Їх користь полягає в утриманні жирів рослинного походження, білків і пектинів;
  4. Рафіновані вуглеводи і молочну продукцію, особливо сир, потрібно обмежити.

Режим харчування при Середземноморської дієті

Вуглеводи включаються в раціон в першій половині дня у вигляді мюслі і каш, а білки залишити на вечерю. Обід повинен складатися з макаронів, овочів або рису. Дуже важливо вживати борошняні вироби в першій половині дня, так як енергія встигає витратитися за весь день, а не відкластися на талії у вигляді жирових відкладень. В основі Середземноморської дієти присутні білки, насичені жири і вуглеводи.

Особливості приготування страв Середземноморської дієти

  1. Додавання великої кількості приправ. Не забувати про часник і ріпчасту цибулю.
  2. Рибу готувати без борошна, яєць або жиру. Бажано готувати її на грилі з оливковою олією або тушкувати з овочами. Корисний рибний суп з додаванням кабачків. Ідеальний гарнір для риби — рис з салатом зі свіжих овочів.
  3. Розмір порції м’яса не повинен бути більше ста грам. До баранині добре підходять баклажани, перець і помідори. Середземноморська дієта передбачає заправку м’яса сухим червоним вином, гранатом і подрібненими волоськими горіхами
  4. В якості десерту використовувати фрукти: груші, персики, яблука та сливи.
  5. Обов’язковий келих червоного вина в день, для забезпечення організму мінералами і дубильними речовинами.

Приклад меню на один день:

  1. Сніданок. Хліба, фрукти, фруктовий сік або вода;
  2. Ланч. Салат з тунця і оливок з оливковою олією;
  3. Обід. Запечена перець, фарширований спеціями і фаршем з додаванням оливкової олії. Салат. Хліб і вино, бажано червоне.

Принцип дії дієти

Зниження ваги відбувається за рахунок скорочення споживання крахмалосодержащих продуктів. 60% раціону дієти займають вуглеводи, 30% — жири і 10% — білки. Невелика кількість білків компенсується вживанням м’яса. М’ясо присутній в меню цієї дієти щодня. Оздоровлення організму після цієї дієти здійснюється за рахунок великого вмісту вітамінів в «середземноморських» продуктах, а в особливо вітаміну Е, який називають ще вітаміном молодості. Завдяки вживання макаронних виробів з цілісної муки, що містять клітковину, поліпшується робота кишечника, а, отже, очищається організм. Відсутність холестерину сприяє оздоровленню судин і серцевої системи.

Дана дієта надає свободу вибору і не змушує триматися в жорстких рамках. Обмеження стосуються тільки алкоголю і кількості продуктів. Крім оздоровлення організму допомагає м’яко скинути вагу і виробити звичку правильно харчуватися. Середземноморська дієта забезпечує зменшення ваги до одного кілограма в тиждень і продовжує молодість.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *