Корисна дієта

Корисна дієта

Дієтологи протягом десятків років «ламають списи» навколо питання, яка дієта може бути визнана не тільки ефективною, але і корисною для організму. В результаті одноголосно вирішено, що найкорисніша дієта — середземноморська. По суті, жителі Середземномор’я не обмежують себе в їжі, вони просто насолоджуються життям, активно рухаються, м’яса воліють рибу і дозволяють собі не менше одного келиха червоного вина в день. Результат такого способу життя можна побачити в красі актрис Пенелопи Крус і безжурний Софія Лорен. Крім підтягнутою фігури і красивої шкіри, подібні правила харчування дарують здоров’я: вчені зробили висновок, що вони корисні для нирок, знижують ризик інсультів, інфарктів, зміцнюють скелет і надзвичайно ефективні для боротьби з ожирінням.

 

Правила середземноморської дієти

Незвично, але правил тут як таких немає. Це навіть не система харчування, а харчові звички, вироблені у жителів середземноморських країн. Вони отримали світову популярність завдяки парадоксу, що спостерігається у Франції: жителі південних французьких провінцій абсолютно ні в чому собі не відмовляють, в їх раціоні — проста, висококалорійна їжа, однак при цьому вони набагато рідше мають проблеми з серцем і судинами, ніж жителі інших регіонів. Спочатку вчені звели все до щоденного вживання хорошого червоного вина. Однак в Середземномор’ї входять 16 країн, і подальші дослідження показали, що незвичайну здоров’я залежить перш за все від їх загальних харчових звичок.

 

Корисна дієта: принципи

У харчуванні жителів Середземномор’я безліч відмінностей, проте є загальні принципи, які вчені виділили в звід правил. Якщо його дотримуватися тривалий час, а краще — зробити постійним на протязі життя, про жорстких дієтах можна забути назавжди. Правила такі.

  1. Від рослинних жирів ні в якому разі не можна відмовлятися, адже вони джерело життєво важливих вітамінів. Однак для заправки салатів, смаження і іншого слід використовувати тільки оливкове масло.
  2. Щодня в раціон входить багато зелені (розмарин, базилік, чебрець, орегано) і недорогі, корисні овочі: баклажани, кабачки, помідори, болгарський перець, цукіні. Є їх можна в будь-якому вигляді — свіжому, вареному, запеченому.
  3. Червоне м’ясо дозволяється не частіше 1 разу на тиждень, його замінюють білим м’ясом птиці, яйцями, які споживають практично щодня.
  4. Основа раціону — різноманітність морепродуктів і риби, які слід вживати 4-5 разів на тиждень в будь-якому вигляді.
  5. Мешканці Середземномор’я — великі шанувальники нежирних сирів типу халумі, моцарели, фети, безлічі справжніх італійських сирів.
  6. Не менше 3 разів на тиждень в меню вводяться йогурти з знятого молока, їх жирність в даному випадку абсолютно неважлива.
  7. Ще одне правило — обов’язкове вживання різноманітних горіхів, які часто додаються в салати, до м’яса, птиці, плюс до цього вони не забувають про картоплю, бобових, хлібі, хлібних злаках. Все це вводять в раціон щодня, без будь-яких обмежень.

Що стосується вина, дієтологи все-таки не ризикують рекомендувати його в якості інгредієнта корисної дієти.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *