Бер
11
Опубликовано: 11 Бер 2018
Рубрика: Кулінарія і дієти | Автор: andreymc

дієта Ськарсдейла

Розроблена в 1978 році дієта Ськарсдейла повинна була стати справжньою віхою в дієтології. Дієта Ськарсдейла робить ставку на багате білками харчування.

 

На той час як була розроблена дана дієта, люди ще не мали достатніми знаннями про вплив дієт на організм. Тому дієта була складена на основі особистих переконань її автора, доктора Хермана Тарноуера, і не ґрунтується на якийсь наукової концепції.

 

Щоб стимулювати вироблення кетонів і розщеплення жирів, в рамках дієти Ськарсдейла обмежується споживання вуглеводів. Під час усіх трьох денних прийомів їжі є слід, в першу чергу, нежирне м’ясо, рибу, креветок і ракоподібних, молочні продукти, фрукти і овочі.

 

Дієту Скарсдейла відносять до так званим кетогенная дієт, які грунтуються на тому принципі, що спалювання жиру безпосередньо пов’язано зі зменшенням кількості вуглеводів в їжі.

 

Прихильники цієї дієти стверджують, що вона дозволяє за два тижні прибрати зайві десять кілограм ваги, що досягається малою кількістю калорій і мінімумом вуглеводів, але великою кількістю білків. І такий підхід робить цю дієту схожою зі знаменитою дієтою Аткінса.

 

принцип харчування

 

В рамках трьох основних денних прийомів їжі і двох перекусів з селери і моркви в добу допускається споживання не більше 1.000 калорій. При цьому меню повинно містити: приблизно 40 відсотків містять білки продуктів харчування і приблизно 20 відсотків жирів.

 

Принципи дієти Ськарсдейла

 

Отже, як вже було сказано, дієта передбачає споживання в день не більше 1.000 калорій. Крім того, з їжі повністю виключаються вуглеводи. Жири ж дозволяється споживати в дуже обмежених кількостях.

 

Тобто, дієта Ськарсдейла робить ставку на багате білками харчування, яке дозволяє дійсно швидко домогтися зниження маси тіла. Але при цьому внутрішній жир організму не розщеплюється, а організм змушений за допомогою складних процесів обміну речовин перетворювати білки в вуглеводи.

 

А побічні продукти процесу виводяться через нирки. При цьому організм втрачає велику кількість рідини, що і забезпечує успіх, який показують ваги. Але при тому, що ця дієта допомагає швидко скинути вагу, людина швидко втрачає і м’язову масу, так як організм не отримує повноцінного харчування.

 

Дозволені продукти при дієті Ськарсдейла

Той, хто хоче випробувати на собі дію дієти Ськарсдейла, повинен зробити ставку на наступні продукти:

 

– молочні продукти;

– риба;

– нежирне м’ясо;

– креветки і ракоподібні;

– овочі;

– фрукти.

 

Як видно з наведеного списку, мова йде, переважно, про продукти харчування, що містять велику кількість білків. Що ж стосується вуглеводів, то вони потрапляють в організм тільки в формі цільнозернового хліба, та й то в дуже обмеженій кількості. Але внаслідок вимушеної перебудови обміну речовин, відчуття голоду ефективно пригнічується.

 

План харчування дієти Ськарсдейла

 

План харчування цієї дієти виглядає, як майже виключно білкове харчування. Відповідно до такого плану, один день дієти Ськарсдейла може виглядати наступним чином:

 

сніданок

На сніданок дозволяється з’їсти, наприклад, шматок хліба для тостів плюс половинку грейпфрута.

 

обід

На обід можна запропонувати порцію салату з тунцем і шматочок дині або соковитий яловичий стейк із зеленим салатом. Вітаються на обід також риба і тушковані овочі.

 

перекус

На перекус в дієті Ськарсдейла ідеальними вважаються морква з селерою або інші малокалорійні овочі.

 

вечеря

На вечерю теж пропонується скуштувати рибу (лосось) з салатом.

 

Переваги і недоліки

 

Переваги цієї неоднозначної дієти лежать на поверхні: через малого змісту калорій в їжі схуднення відбувається досить швидко. Але є в цій дієті і недоліки. Далеко не завжди організм легко сприймає перебудову обміну речовин і наслідком цих процесів в майбутньому можуть стати важкі напади подагри і навіть проблеми з нирками.

 

критика

 

В результаті дієти Ськарсдейла не забезпечується перебудова харчування і не приділяється увага необхідності фізичних вправ. Поряд з ефектом Йо-йо при тривалому її застосуванні неминучі виникнення нестачі вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів, а також високе навантаження на нирки. Так що все вищесказане не дозволяє рекомендувати цю дієту для здорового схуднення.

Post a Comment
Имя:
Почта:
Сайт:
Сообщение: