Гру
26
Опубликовано: 26 Гру 2017
Рубрика: Кулінарія і дієти | Автор: andreymc

Чи потрібна дієта

Наше життя дуже обмежена в задоволеннях. Кожен день ми собі в чомусь відмовляємо. Але є, мабуть єдине в житті задоволення яке за помахом чарівної палички фантазії і навіть при відсутності навичок може подарувати незабутні враження, феєричні емоції і навіть розсунути межі свідомості. Так, це їжа …

 

Використовуючи різноманітні продукти (яких на сучасному ринку харчування сотні), спеції та прянощі можна досягти найвищого гастрономічного задоволення.

Ось, наприклад: взяти добірний яловичий стейк, замаринувати його з розмарином і часником в червоному вині, потім обсмажити і подати з молодою картоплею, вийде відмінний вечерю для компанії друзів.

А який аромат розноситься по дому від домашнього хліба, тільки що вийнятого з духовки. На хрест рум’яної скоринки збігаються всі члени сім’ї. На варіації хліба можна розповідати багато і довго. Якщо додати в нього часник і оливки – буде італійська Чіабата, зробити його тонким і довгим – це вже французький багет, розкачати середину і залишити товстими краю ось на столі вірменський лаваш. Навіть сучасна піца, колись була хлібом бідняків. Але варто відступити від традиційних рецептів і додати щось своє, банальний хліб заграє новими фарбами. Але питання з чим можна з’їсти цей хліб? Намазати шаром домашнього масла, збитого з свіжих коров’ячих вершків, або пастою з козячого сиру і печеного болгарського перцю. Недарма кажуть, що з хлібом можна з’їсти все (ну або майже все).

Але кожен продукт окремо нічого не варто. Це як оркестр з одного виконавця, музика є, а задоволення немає. Дуже важливу роль в нашому житті відводиться на спеції і прянощі, адже саме вони можуть подарувати, незабутні враження про їжу, або вбити геть смакові рецептори. Спеції – це добавки до їжі, які мають рослинне походження. Вони поліпшують смак і аромат продуктів або змінюють консистенцію страв.

Хочемо гострих відчуттів – беремо імбир, бербери, що аджику, всі види гострих перців, васабі.

Теплом зігріють, кориця, кардамон, гвоздика, ваніль, лавровий лист, куркума, мускатний горіх. Ніщо так не актуально в суворі зимові вечори, як гуртка з ароматним глінтвейном. Допоможе охолонути і охолодитися спекотним літом м’ята з лимоном або лаймом, рожеве варення, тархун, фенхель, коріандр. Зарядить тонусом напій з яблука з червоним базиліком.

Ще більшість спецій і пряних трав є афродизіаками.

Маленький весняна квітка крокус, який дає пряність шафран, додасть кольору і аромату вашим блюдам і настрою. Теплий, жовтий відтінок і м’який східний аромат наповнять почуттями під час вечері.

Гвоздика – маленькі суцвіття, здатні викликати прилив енергії в тілі, огорнути теплом і освіжити дихання.

Імбир здатний вибухнув і наповнити вулканом пристрастей, тому що йде потужний приплив крові до всіх органів. Але найдієвіший спосіб – це гарячий шоколад з порошком перцю чилі.

Життя коротке і швидкоплинне, не варто її витрачати на порожні забави і пошуки непотрібного. Потрібно і можна жити в повній гармонії почуттів і емоцій, наповнюючи її кожен день смачною і ароматною їжею.

Post a Comment
Имя:
Почта:
Сайт:
Сообщение: