Бобова дієта

Бобова дієта

Канадські дослідження, опубліковані в американському журналі про клінічному харчуванні, виявили, що 130 грам бобових культур в день знижує вагу на 0,34 кілограма.

Вчені вивчили результати 21 клінічного експерименту на 940 дорослих чоловіків і жінок. Всі відзначили зниження ваги, при тому, що їли одну порцію кожен день (приблизно 340 грам) бобових культур, у тому числі з раціону звичних продуктів харчування.

 

Спроби схуднути в 90% випадків не мають успіху і закінчуються поверненням до початкової ваги, часто через почуття голоду і нестримної тязі до їжі. Денна порція бобових могла б стати хорошим рішенням цієї проблеми, так як на третину знижує апетит.

Користь бобових для здоров’я:

  • в них міститься мало калорій і майже немає жирів;
  • містять багато клітковини;
  • вони мають низький глікемічний індекс;
  • дають відчуття насичення;
  • вони містять білок;
  • роблять позитивний вплив на обмін речовин;
  • служать профілактикою деяких захворювань;
  • містять антиоксидант, який захищає від вільних радикалів;
  • вони містять вітаміни групи B;
  • вони включають в себе залізо, магній, кальцій, цинк і т.д.

Відсутність жирів, високий відсоток білка, зміст волокон, низький глікемічний індекс роблять бобові культури ідеальною їжею для втрати ваги. Дієта з цими продуктами не буде проблемою.

Як підготуватися до бобової дієті?

Бобові є олігосахариди (складні вуглеводи), які наш організм не може належним чином переварити. Так, необроблена їжа доходить до товстої кишки, викликаючи здуття живота і метеоризм. Однак існують різні способи, які допоможуть зменшити їх вплив на кишечник і поліпшити травлення. Метеоризм, таким чином, зменшиться.

Квасоля, кукурудзу або зелений горошок слід замочити і залишити на всю ніч. Днем готувати їх у свіжій воді, бажано додавши трави майоран, чебрець або чебрець, аніс, кріп. Ці трави допоможуть від здуття живота.

Також допомагає пророщування, в результаті якого олігосахариди розколюються на прості цукри, прийнятні для нашого організму. Крім того, після проростання в них міститься більше цінних вітамінів.

Для поліпшення травлення допомогло б і подрібнення бобових до стану пюре. Якщо немає такої можливості, рекомендується ретельно пережовувати, не менше 40 разів.

Вживання в їжу бобових культур дуже корисно. Це відмінне харчування при дієті, яке збагатить кожну страву. Їх переваги для здоров’я очевидні, не слід ними нехтувати.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *